Lucca Comics & Games 2011

Pepper/ Novembre 3, 2011/ Cibo fuori casa, Viaggi/ 1 comments

Il Lucca Comics & Games è l’occasione per noi di ritrovarci con un gruppo di nostri amici sparsi per tutta Italia. Ci siamo conosciuti  un po’ per caso, aggiungendo man mano al gruppo parenti e amici vari, abbiamo fondato una gilda sul gioco World of Warcraft e dallo scorso anno abbiamo deciso di radunarci proprio a Lucca, in occasione di

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Risotto al radicchio

Pepper/ Ottobre 6, 2011/ Improvvisazioni, Primi/ 0 comments

Con l’influenza occorre non appesantirsi, ma mangiare quel minimo per rimettersi in forma. Oggi ho deciso di fare il risotto con il radicchio. Ho lavato e tagliato a listarelle il radicchio. Poi ho fatto rosolare in un po’ d’olio la cipolla tagliata alla julienne e vi ho unito il radicchio facendolo appassire. Ho aggiunto un mestolo di brodo di verdure

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Frittatina con porri

Pepper/ Ottobre 5, 2011/ Improvvisazioni, Secondi/ 0 comments

In cerca di un modo diverso per mangiare le uova, che di solito mangio sempre sbattute con lo zucchero, oggi ho tentato di riprodurre un piatto che ho mangiato come entrée in un ristorante un paio di settimane fa, una sorta di frittata con porri e aceto balsamico. Nel mio caso l’ho servita come un’omelette e l’ho utilizzata come secondo

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La Tavernetta

Pepper/ Ottobre 1, 2011/ Cibo fuori casa/ 0 comments

Attenzione: il locale descritto in questo articolo ha cambiato gestione. La nuova gestione non fa parte dei locali segnalati da AIC. È un ristorante molto elegante, con una buona cucina e sono informati sul problema, tuttavia la scelta dei piatti senza glutine è ridotta rispetto all’esercizio precedente. Questa sera cena fuori per due in un ristorante dove abbiamo già mangiato

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Un rotolo di pasta sfoglia

Pepper/ Settembre 24, 2011/ Piatti unici/ 0 comments

Quando trovo qualche cosa che posso mangiare e non ho ancora assaggiato non riesco a resistere alla tentazione. L’ultimo acquisto è stata una confezione contenente due rotoli di pasta sfoglia, ovviamente senza glutine, surgelata. La si deve lasciare scongelare per tre ore almeno e poi la si può utilizzare per fare pizzette, salatini, dolci, etc. Stasera io l’ho provata utilizzandola

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