Involtini di bresaola in doppia versione

Pepper/ Luglio 4, 2011/ Da libri e riviste, Finger food/ 0 comments

Eccomi qui di nuovo dopo una breve pausa. Il caldo si è fatto sentire parecchio nei giorni scorsi e ovviamente quando la temperatura sale si ha voglia di piatti freddi e veloci da preparare. L’altra sera aprendo il Philadelphia ho trovato un foglietto con una ricetta e ieri ho deciso di provarla. Potete trovare la ricetta dei rotolini di bresaola

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Pasta frolla

Pepper/ Giugno 20, 2011/ Le ricette degli amici, Preparazioni base/ 0 comments

In cucina spesso sperimento variazioni sul tema e uso dosi “a occhio”, ma si sa che in pasticceria le dosi devono essere rigorosamente esatte. Io sono golosa a livelli esagerati e quindi una delle prime cose che ho provato a fare è stata la crostata, una delle mie torte preferite. Per essere sicura di non sbagliare, non avendo ancora molta

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Frollini al cioccolato

Pepper/ Giugno 18, 2011/ Dolci/ 0 comments

Tra i primi dolci che ho provato a fare dopo aver scoperto di avere la Celiachia ci sono i frollini al cioccolato, ricetta trovata sul libro “Dolcemente senza glutine” di Ernst Knam. Con uno dei miei amici ancora scherziamo su questi biscotti dal sapore delizioso, ma che purtroppo non riesco in alcun modo a realizzare nella giusta forma (come si

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Sformato di patate

Pepper/ Giugno 18, 2011/ Le ricette di famiglia, Piatti unici/ 0 comments

Sfogliando il “reparto cucina” della piccola biblioteca di casa mia, ho ritrovato una ricetta che mi faceva spesso mia mamma e che io ho sempre adorato, ovvero lo sformato di patate. Per realizzarlo senza problemi basta sostituire il pan grattato normale con quello senza glutine e il gioco è fatto. INGREDIENTI Due patate di media grandezza a testa Un pezzetto

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Strozzapreti allo zafferano con zucchine

Pepper/ Giugno 10, 2011/ Improvvisazioni, Primi/ 0 comments

Solitamente quando si è a casa da soli si finisce col cucinare quasi sempre le stesse cose semplici e veloci: bistecche, paste con sughi già pronti e piatti surgelati scaldati al microonde sono all’ordine del giorno e purtroppo io non faccio eccezione. Stasera però avevo voglia di sperimentare qualcosa anche se l’avrei gustato solamente io. Avendo trovato in una farmacia

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