Tag Archives: varianti

Variante sul tema: la torta di patate

Pepper/ Marzo 16, 2016/ Piatti unici/ 0 comments

Se a Genova non si può stare senza focaccia, in Val Nure non si può fare a meno della torta di patate. Ed è proprio lì che ho imparato a cucinarla, molto prima che mi diagnosticassero la celiachia. La ricetta tradizionale richiede però che sia utilizzata la pasta fresca, lo stesso tipo di pasta che in quella zona viene usato

Read More